Siapa sih yang nggak tergoda dengan aroma bumbu sate kambing yang luar biasa lezatnya. Iya sate kambing memang merupakan salah satu olahan yang bisa dengan mudah kita temukan diberbagai daerah. Pasalnya memang sate kambing sendiri merupakan olahan yang sangat laris di Indonesia. Untuk itu sate tahu bisa kita temukan dengan mudah di Indonesia.
Bumbu Sate Kambing
Soal bumbu sate kambing, tentunya setiap pemasak memiliki resep tersendiri sehingga mampu menciptakan citarasa sate kambing yang khas. Beberapa jenis bumbu yang paling sering digunakan untuk membuat sate kambing adalah butir kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, nanas, lemon, cabe, lada, kacang tanah, gula, garam, dan sebagainya. Yang jelas untuk porsinya sesuai selera masing-masing dan tergantung dengan campuran yang digunakan.
Resep Sate Kambing yang Lezat
Sebenarnya ada banyak sekali resep sate kambing di Indonesia yang semuanya tak kalah lezat. Nah berikut adalah beberapa resep sate kambing yang bisa Anda coba dirumah. Salah satunya adalah resep sate kambing rempah. Selain rasanya yang cukup lezat, resep sate kambing rempah juga mudah ditemukan.
Untuk membuat resep sate kambing rempah, Anda harus menyiap beberapa bumbu mulai dari serai, daun jeruk, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kecap manis, minyak goreng, kacang tanah yang sudah di goreng, petis, kaldu bubuk, gula, garam, bawang goreng, dan cabe rawit. Adapun cara pembuatannya yaitu sebagai berikut:
Potong daging kambing seukuran dadu.
Haluskan semua bumbu yang telah disipakan.
Lumuri daging kambing dengan bumbu yang sudah dihaluskan mulai dari garam, gula, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan serai.
Tusuk daging kambing dengan tusuk sate.
Siapkan bumbusate kambing yang tadi telah dihaluskan untuk olesan. Dalam hal ini Anda dapat menambahkan kecap manis dan minyak goreng.
Bakar daging sampai matang
Kemudian buat saus kacang yakni dari bahan cabe rawit, kacang goreng, dan petis.
Selanjutnya siram sate dengan menggunakan saus kacang.
Taburkan bawang goreng agar aromanya juga ikut menjadi lebih kuat.
Dan sate kambing siap disajikan.